目前分類:新月資訊 (6)
- Oct 10 Mon 2011 00:47
新月與你歡慶百年國慶~國慶的由來
- May 20 Fri 2011 19:19
幸福 7 班‧菁英單身聯誼
- Apr 14 Thu 2011 12:40
上海菜
上海曾有「東方巴黎」之稱,是醉生夢死一族的天堂,也是資本家和外國人的聚集地。在中國八大菜系當中,上海菜是最年輕的,於十八世紀後期才發展為成熟、多 元化的菜系。時至今天,其菜系演變更形複雜,烹調手法呈多元發展。因為這個原因,現在的上海菜,已經揉合了本幫菜(即地道上海菜)、蘇州菜、無錫菜、寧波 菜、廣州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山東菜、揚州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等十六個地方風味,更加上外國菜的風味。由於上海 位於長江三角洲,氣候溫和。江、河、海縱橫交錯,海產豐富;季節分明,菜產常青,交通八達,更為上海提供了各地及海外的烹飪原料,也使其有各式各樣的菜 式。上海菜清新秀美,溫 文爾雅,同時吸收外來文化,不斷創新,追求口味清淡,款式新穎,形式高雅,刀工精細,配色和諧,滋味豐富,口感平和。
傳統正宗的上海菜主以「濃油赤醬」為特色,予人較甜、較油、較膩的感覺。以滑炒﹑生煸﹑紅燒﹑清蒸為主。有濃油赤醬的,也有清淡酒糟的。濃油赤醬,即用上 大量醬油來烹調。酒糟,即用上水、黃酒及香料糟滷。選料多用新鮮﹐調味擅長鹹﹑甜﹑醋﹑酸。用鹹味來櫬托甜味,正是上海菜的一大特色。
- Apr 02 Sat 2011 13:29
美食和浪漫藝文的結合
美食和藝文的浪漫結合‧台中美術綠園道
說到中部人引以為傲的綠色餐廳街,極富浪漫文藝氛圍的台中美術綠園道,絕對榜上有名,除有各國特色美食、異國建築外,台中美術綠園道時常舉辦的藝文活動也是其特色。美術綠園道從去年街頭藝人到今年舉辦的影食節,都吸引不少喜愛藝術與美食的各地民眾,讓這個位在美術館旁的美術綠園道商圈,增添不少人氣和人文氣息。
剛獲得經濟部評選全國綠色商圈第一名的美術園道,堪稱全台最大的特色餐飲商圈,台中美術綠園道共有四十多家不同風格的異國主題餐廳。優雅的街道景觀、生氣蓬勃的花花草草,讓台中美術綠園道成為民眾休憩與婚紗業者必訪的人氣地點,無論平日還是週末,都可以看到來往拍攝婚紗的新人,氣氛相當浪漫,而且不少在台中美術綠園道拍過婚紗照的夫妻,還會舊地重遊,重新感受一下新婚的甜蜜。
台中美術綠園道商圈至今已有十年歷史,從一開始的矮舊平房到一開始的餐廳街,一直茁壯到現在各種不同的地中海、法式、義式,甚至是仿古的中國式建築,台中美術綠園道已經蛻變,成為來到台中散步休憩或是品嚐異國料理的首選,美術綠園道更是外籍觀光客來到台中必經的景點之一。
午後漫步在台中綠蔭之中,閉上眼睛,感受一下專屬於台中較為緩慢的步調和生活,不知不覺中,連呼吸都輕鬆了起來,來到台中,想感受這種浪漫的情調美景,綠蔭盎然的台中美術綠園道,隨時歡迎你的到來。
跟著我,來一趟台中市文藝之旅
- Mar 04 Fri 2011 20:22
一代歌姬周旋
金嗓歌后:周璇
一踏進新月梧桐就會聽到周璇唱歌的聲音.充滿濃厚的上海歌曲和聲音.令人懷念.來餐廳用餐的客人都會跟著哼喔!!
歡迎大家來感受!
周 璇 生 平 介 紹
周 璇 (1918-1957) 原 名 蘇 璞 , 後 改 名 周 玉 芬 , 生 於 1918 年 ,江 蘇 省 常 熟 縣 人 。 由 於 家 景 清 貧 , 童 年 時 被 周 家 賣 作 養 女 , 遷 居 上 海 。 由 於 是 養 女 關 係 , 她 的 童 年 生 活 並 不 愉 快 。
打 從 十 二 歲 開 始 , 她 便 開 始 發 展 事 業 , 加 入 歌 舞 團 , 展 開 了 傳 奇 的 歌 女 生 涯 。 在 明 月 歌 劇 社 期 間 , 周 玉 芬 改 藝 名 周 小 紅 , 不 久 又 改 為 周 旋 , 最 後 才 定 名 周 璇 。 在 拍 攝 電 影 前 , 她 曾 於 電 台 工 作 , 其 聲 音 嬌 爹 , 獲 選 上 海 「 十 大 歌 星 」 之 一 , 金 嗓 子 之 名 於 此 時 建 立 。