新月梧桐 | 國美店

由柯以柔主持的太太好吃經蒞臨本店拍攝

很開心來本店介紹招牌菜給好太太、好媽媽們有福了

在家也可作道上海招牌菜

很緊張的主廚阿璋師傅,正在補妝等會準備錄影囉!

副主廚洸志師傅也來補妝,準備錄影殺鱔魚囉!

辛苦的工作人員已把現場錄影設備都準備好了,

師傅也準備好食材及調味料

準備開拍囉!

招牌菜:韮黃鱔魚

首先主持人拿著活鱔魚給師傅處理囉!

 先把水煮沸之後放入活鱔魚川燙

哇!哇!活跳跳的鱔魚放入沸水中,讓他先稍微燙過

準備幫鱔魚冰鎮冷卻之後換洸志師傅表演囉!

開始來殺鱔魚把魚刺來掉,洸志師傅手法很快,把鱔魚一劃

哇!哇!很快的把魚刺拿掉後在清洗一下鱔魚

已把韮黃和鱔魚都備好換阿璋師傅要來炒囉!

首先把鱔魚先翻炒後在加入韮黃已及調味料

我們都用豆油伯醬油喔!

嗯嗯~~~~好香的香味都已跑出來囉!

準備上桌囉!

本店的上海招牌菜必點菜韮黃鱔糊

要上桌前我們專業服務人員會淋熱油爆香,

也都會詢問客人是否需要香菜和薑絲

另外招牌菜東坡肉

還有上海小點冰糖蓮藕

開始品嚐囉!主持人和師傅都吃的津津有味啊!

換太太好吃經的師傅教我們一道菜囉!

鼓椒排骨(廣東做法)有加臘腸喔

來拍個照,辛苦兩位師傅,也辛苦以柔準媽媽

兩位大廚師傅和柯以柔合照

最美的服務員和柯以柔拍照

首先謝謝緯來台所有工作人員辛苦了,

太太們如果想知道招牌菜詳細做法的話,就等待播出喔!

會告訴大家播出時間喔!

也可密切太太好吃經節目官網 

Best regards,
1924 ShangHai Restaurant 

新月梧桐國美店
Tel: 886-4-2378-3181

Fax: 886-4-2371-2487

Address:台中市五權西三街95號

E-mail: 1924restaurant@gmail.com

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